AmersFood

by Judith van t Holt

  • Home
    • Lekker (lokaal) koken
    • In beeld en geluid
    • Story of my life
  • Judith van ’t Holt = AmersFood
  • Home
    • Lekker (lokaal) koken
    • In beeld en geluid
    • Story of my life
  • Judith van ’t Holt = AmersFood

No Widgets found in the Sidebar Alt!

  • pompoen op bakplaat
    Amersfood

    Geroosterde pompoen met pasta | Het is herfst!

    Pompoen. Niet te geloven dat ik pas sinds vorig jaar met pompoen kook. Toch? Voor die tijd wist ik gewoon echt niet wat ik ermee moest. Of nee, laat ik eerlijk zijn. Ik dacht dat…

    Lees verder
  • MenM chip cookies
    Amersfood

    Cookies in lockdown | Hysterische rust & feestjes

    Het is echt veel te lang geleden. Meer dan een jaar geleden plaatste ik het laatste recept op AmersFood. Veel te lang geleden. Niet dat ik stilgezeten heb. Juist drukker dan ooit, vrees ik. Maar…

    Lees verder
  • Rundertajine met zoete aardappel
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Rundertajine met zoete aardappel en verjus

    Een lekkere lange zondagse rundertajine…maar dan – dankzij zelfgemaakte verjus – op maandagavond Wat had ik er zin in! Een lekkere, lange, zondagse stoof. In de vorm van een rundertajine. Zaterdag kochten we mooi vlees…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Kikkerewertencurry – met eigen Garam Masala

    Eigenlijk is het te zot voor woorden. Boven mijn – heerlijk brede – fornuis hangt een net zo brede afzuigkap. Zo’n platte, waar je dan weet-ik-het-wat-allemaal bovenop kunt zetten. Bij mij staan er kruiden op.…

    Lees verder
  • Tom kha kai
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Tom Kha Kai | Cheat or challenge?

    Ooit at ik Tom Kha Kai bij restaurant Sloop. Ik was direct verkocht: dit is lekker! Maar…hoe maak je dat? Chef Dolf stond toch even bij ons te kletsen, ik dacht: ik vraag het gewoon……

    Lees verder
  • beugelbekkie gratisography
    Amersfood

    De piep na de beugel | Hoe is het nu?

    Het wordt me zo vaak gevraagd, tijd voor een blog. Inmiddels heb ik lange tijd geen beugel meer. Al ruim een jaar loop ik rond met een mond vol rechte tanden. Mooier dan ik dacht…

    Lees verder
  • Brownie met roomkaas
    Amersfood

    Brownie met roomkaas | op herhaling, maar dan nog lekkerder!

    Vorige week was ik jarig! Dan moet je trakteren. En hoewel mijn collega’s het vast niet zo erg zouden vinden, kan ik volgens mezelf niet meer aankomen met een MultiVlaai. Toch? Dit jaar bakte ik…

    Lees verder
  • Boot winnaars koffie bieten
    Amersfood

    Voordat de koffie – gekte losbarstte | Bieten, balsamico en burrata

    Niet normaal. Wat je overkomt als je de Misset Horeca Koffie Top 100 wint. Of, eigenlijk heeft Dennis gewonnen, de barista van Boot Koffie. Hij zorgde ervoor dat de jury ‘tot tranen toe geraakt werd‘…

    Lees verder
  • Koekjes pistache amandel glutenvrij
    Amersfood

    Gebarsten koeken: van de jongen die bakt | glutenvrij

    The boy who bakes, I love him! Nou ja, niet op die manier natuurlijk. Maar zijn vlogs zijn heerlijk om naar te kijken en zijn blogs lezen lekker weg. Wel allemaal in het typical English…

    Lees verder
  • Hartige taart - snijbiet gepofte knoflook
    Amersfood

    Hartige taart met gepofte knoflook, snijbiet, mozzarella en radijs – Delicious!

    Hartige taart met dit warme weer? Ja! Er zijn mensen die elke warme dag aangrijpen om de barbecue aan te steken. Nu vind ik een keertje wel lekker, maar ik ben geen enorme ‘fan-van-het-vuur’. Vaak…

    Lees verder
  • zout challenge run
    Amersfood

    Zout, zouter, zoutst | de overtreffende trap

    “Jij hebt een foodblog, toch?” Meester Ronald stelt voor een blog te wagen aan het eten in het Go Challenge Park in Heino. Want, deze overtreffende trap konden we toch niet zomaar aan ons voorbij…

    Lees verder
  • Snijbiet kleur in curry
    Amersfood

    Snijbiet | Voor extra kleur in de curry

    Mam, wat is jouw favoriete kleur? Ik kan nooit goed antwoord geven op deze vraag. Mijn voorkeur wisselt nog wel eens. Dat geldt voor de kleur op de muur in de woonkamer, de kleur van…

    Lees verder
  • Amersfood

    Lente uit de oven! | Raapstelen, gnocchi en geitenkaas

    Wat een feest, lente! Ik ben zo’n enorme koukleum. De winter is niets voor mij. Helemaal niets. Hoe frustrerend om ’s ochtends – natuurlijk net iets te laat – bij je auto te staan en…

    Lees verder
  • Amersfood,  Story of my life

    Zeg nooit nooit | Inbrekers in huis

    Mirthe is erg bang voor inbrekers. Al jaren wil ze ’s avonds eerst het halve huis controleren om zeker te zijn dat er ramen dicht zitten, er niemand op de werkkamer zit…laat staan onder haar…

    Lees verder
  • Soesterknollen recept Het Lokaal
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Soesterknollen | van schaamte naar smakelijk

    Ik ben geboren in Soest. In het ziekenhuis Zonnegloren, om precies te zijn. Oké, direct na mijn geboorte werd ik met een ambulance naar het WKZ in Utrecht gebracht – want te vroeg. Daar verbleef…

    Lees verder
  • Caramel shortbread zoom
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken,  Story of my life

    Als je 40 wordt: caramel shortbread

    Vorige week werd ik 40 en dat vierde ik met té lekkere (salted) caramel shortbread! Voor sommige mensen ‘het begin van het einde’. Pijnlijk. Voor mij zeker niet. Steeds weer een jaartje ouder worden zie…

    Lees verder
  • Spruitjes zoete aardappel
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Spruitjes? Bah! – Proefkoken voor Het Lokaal

    Spruitjes? Bah! De eerste reactie van Mirthe en Jelka als ze horen wat we eten. Nu zit onze tiener Mirthe toch wel enorm in de fase dat ze bij (bijna) alles ‘bah’ roept… Ik lust…

    Lees verder
  • Amersfood

    Wat een zooi! | Over Marvelon en smalle bekkies

    Voordat ik weer eens een nieuwe profielfoto plaats en Facebook-vriendjes melden dat mijn ‘bekkie zo smal wordt’……toch maar een uitleg. Ja, ik ben wat kilo’s kwijtgeraakt dit jaar. Maar niet alleen daarom deze uitleg. Ik…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Een bietje taart

    Een oud verhaal in een nieuw jasje. Bij dit recept staat al twee jaar dat ik een nieuwe foto moet maken. De foto’s die hierbij stonden waren ‘even snel’ geschoten, zonder daglicht en dus…niet helemaal…

    Lees verder
  • chorizokroketjes
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Heimwee – met chorizokroketjes

    Is het echt al meer dan drie maanden geleden? Voor de vakantie had ik wilde plannen. Laptop mee naar Frankrijk, lekker koken en…direct publiceren. Tijd zat! Het liep anders. De vakantie werd echt vakantie. Het…

    Lees verder
Load More

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .
 

Reacties laden....