AmersFood

by Judith van t Holt

  • Home
    • Lekker (lokaal) koken
    • In beeld en geluid
    • Story of my life
  • Judith van ’t Holt = AmersFood
  • Home
    • Lekker (lokaal) koken
    • In beeld en geluid
    • Story of my life
  • Judith van ’t Holt = AmersFood

No Widgets found in the Sidebar Alt!

  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Toverstokjes en prima pasta

    Wat een heerlijke kookweek! Eindelijk was er weer eens tijd (en zin) om de keuken in te duiken voor mooie maaltijden. Het feit dat ik Rinke vroeg wat bloem uit Het Lokaal mee te nemen…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Groen goud & zomerkoning: het laatste avondmaal

    Sinds gisteren ben ik een volledig beugelbekkie. Fase 1 is achter de rug, een maand korter dan gepland. Goed nieuws dus! Na vijf maanden een lunar-beugel (zeg maar de buitwenboordbeugel van vroeger, maar dan binnenboord)…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Flammkuchen (tarte flambé)

    Flammkuchen. De hippe 2016-variant van pizza. Foodblogs en menukaarten staan er vol mee. Eerlijk gezegd trok het mij helemaal niet. Dit komt vooral door de naam. Flammkuchen. Deutsch. Ik heb niet zo heel veel met de…

    Lees verder
  • Rabarber Frangipane
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Papa, ik zeg je: rabarber

    Er is weer rabarber! Oké, oké, ik had al gesmokkeld. Had ik niet moeten doen. De rabarber bij de supermarkt…ik kon het niet laten. Alweer een maand geleden denk ik? Beetje jammer. Was nog niet…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Het witte goud

    Ze noemen ze ‘het witte goud’. Vroeger begreep ik daar dus helemaal niets van. In de vorige eeuw zag ik ze op feestjes regelmatig langskomen. Gerold in een plakje ham…maar dan wel regelrecht uit een…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Buffalo Farm meets Donna Hay

    Sinds dinsdag ben ik in bezit van een nieuwe kookbijbel. Hoewel…nieuw. Het is een ‘oudje’ en ik heb een paar jaar onder een steen gelegen, maar eindelijk ligt HET boek op mijn nieuwe kast: Nieuwe Klassiekers…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Hartige karamel – CaramelZkip

    In Het Lokaal verkopen we de overheerlijke potjes CaramelZ van Constan. Jaren geleden ontdekten we hem op de Sonsbeekmarkt, waarna hij ook de Smaak van de Streek kwam verblijden met deze zoete zaligheden. Karamel met…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    I love pink! Rabarbercake

    Wat is mijn laatste bericht alweer lang geleden! Niet dat ik stilzat…er kwam even een Lokaal tussendoor. Het is niet niks, een winkel openen. Inmiddels draait Het Lokaal alweer ruim twee weken. Mijn taken zijn vooral…

    Lees verder
  • Amersfood

    Wat een verschil! | Beugelbekkie II

    Het verschil is zo goed te zien. Nu al! Ik ben net zes weken op weg en sta versteld van de vooruitgang. Mijn beugel.  De eerste vier weken had ik alleen maar vier slotjes. Nee,…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Ah…nice! Mijn eerste tulband

    Ja echt. Ik heb nog nooit een tulband gebakken. Gek eigenlijk. Hoewel, het is natuurlijk gewoon een cake in een andere vorm, dus zo gek is het nou ook weer niet. Hoe dan ook, mijn…

    Lees verder
  • spiraaltaart draaien
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Draaien maar: spiraaltaart met iets meer pit

    De ‘draaien-draaien-draaien maar’ taart: wortel spiraaltaart. Het is een van de meest gelezen recepten op deze site. Sterker nog, ook een van de meest gedeelde. Op Facebook verschenen heel wat foto’s van eigen baksels. Heel leuk!…

    Lees verder
  • Amersfood

    Beugelbekkie voor mijn eigen bestwil

    Ja. Ik ben een beugelbekkie. Gisteren plakte de orthodontist de eerste acht slotjes en een klein draadje. Fase 1. IJdelheid? Nee hoor, hoewel een rechte rij tanden wel een leuke bijkomstigheid is. Het is een…

    Lees verder
  • oreo fudge bijenkorf
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Oreo vs Witte Chocolade

    Oreo’s en witte chocolade. Eigenlijk hoef ik niets meer te typen, toch? Ieder recept dat begint met deze twee ingrediënten is geslaagd. Wat mij betreft. Ik ben dol op Oreo’s. Chill Out “Vroeger” lagen de…

    Lees verder
  • Amersfood

    Waarom die kraanvogel?

    Een kraanvogel. Sinds een week of zes staat er een origami-kraanvogel op mijn pols. Een tattoo. Voor altijd. Hoewel ik al jaren dacht aan een tatoeage op mijn pols, wist ik pas sinds deze zomer wat er…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Amandel en Appel = Glutenvrij en snel

    Glutenvrij bakken. Jaren geleden nog een flinke uitdaging. Dankzij de ‘hype’ tegenwoordig een stuk makkelijker. Of zijn we gewoon inventiever geworden? Hoewel, inventief… Appel en amandel = glutenvrij, hoe simpel kan het zijn? Kerst, glutenvrij…

    Lees verder
  • speculaas ras el hanout
    Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Spicy Speculaas – verrassend lekker!

    Gisteren vierden we een gezellige Sinterklaasavond met de familie bij ons thuis. Een goede reden een recept uit te proberen voor ‘bij de koffie’. Op de website van Original Spices by Jonnie Boer zag ik een…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Bèèèèhhh… Lasagne met geitenkaas

    Rinke en ik houden allebei wel van een stukje vlees. Inmiddels zitten er aardig wat vega-dagen in onze week, maar in den beginne lag er dagelijks een stukje vlees op het bord. Toen een vriend…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Spiralizer – het nieuwe speeltje in de keuken

    Natuurlijk zag ik de hype al vaak voorbij schuiven in diverse tijdlijnen. Op social media floreert de spiralizer. Pasta is slecht. Koolhydraten hè. Of gluten. Of allebei… Met de spiralizer maak je “pasta” van courgette,…

    Lees verder
  • Amersfood,  Lekker (lokaal) koken

    Kletskop

    “Wat ga je bakken, mama?” “Jullie!” “Wat?!?” Het is echt zo. Geen seconde stil, die dochters van ons. De hele dag ratelen ze door. Hoewel, als ze een filmpje op de tablet kijken is er…

    Lees verder
  • Amersfood

    Oordoppen, de condooms van 2015

    Ja, het staat er echt. En ik meen het ook nog. Oordoppen lijken wel de condooms van 2015. Ik werkte vroeger in de drogist van de V&D. Enorm populair onder jongeren. De drogist was namelijk…

    Lees verder
Load More

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .
 

Reacties laden....