-
Amandel en Appel = Glutenvrij en snel
Glutenvrij bakken. Jaren geleden nog een flinke uitdaging. Dankzij de ‘hype’ tegenwoordig een stuk makkelijker. Of zijn we gewoon inventiever geworden? Hoewel, inventief… Appel en amandel = glutenvrij, hoe simpel kan het zijn? Kerst, glutenvrij…
-
Spicy Speculaas – verrassend lekker!
Gisteren vierden we een gezellige Sinterklaasavond met de familie bij ons thuis. Een goede reden een recept uit te proberen voor ‘bij de koffie’. Op de website van Original Spices by Jonnie Boer zag ik een…
-
Bèèèèhhh… Lasagne met geitenkaas
Rinke en ik houden allebei wel van een stukje vlees. Inmiddels zitten er aardig wat vega-dagen in onze week, maar in den beginne lag er dagelijks een stukje vlees op het bord. Toen een vriend…
-
Spiralizer – het nieuwe speeltje in de keuken
Natuurlijk zag ik de hype al vaak voorbij schuiven in diverse tijdlijnen. Op social media floreert de spiralizer. Pasta is slecht. Koolhydraten hè. Of gluten. Of allebei… Met de spiralizer maak je “pasta” van courgette,…
-
Kletskop
“Wat ga je bakken, mama?” “Jullie!” “Wat?!?” Het is echt zo. Geen seconde stil, die dochters van ons. De hele dag ratelen ze door. Hoewel, als ze een filmpje op de tablet kijken is er…
-
Lust ik niet…of toch wel? Doperwten!
Zou het zo begonnen zijn? Als student kocht ik geen dure kookboeken. Sterker nog, tot het moment dat ik op kamers ging kookte ik eigenlijk nooit! Eenmaal in Zwolle groeide de liefde voor de pannen.…
-
Halal aardappels en Hemelse modder
Als Rinke ‘s ochtends met een brede glimlach op het randje van het bed komt zitten…dan heeft hij iets van me nodig. Zo ook vorige week. Hij heeft die avond een StreekChef-kookwedstrijd. Tweehonderd collega’s nemen het…
-
De chaos die ochtend heet – Lekker Veluwe
De kop is er af. We hebben weer een week school achter de rug. Inclusief de chaotische ochtenden. Met twee meiden (en hun moeder) die ‘s avonds geen zin hebben om te gaan slapen, is…
-
Blauwe bramenvlekken en schaamrode wangen
Mijn blog op LekkerVeluwe.nl Dagelijks check ik even hoeveel mensen mijn blog bezoeken. Dan ben ik vooral nieuwsgierig naar wát ze lezen. Is het dat ene recept, een grappig stukje over de kinderen of toch…
-
Eigen haard is goud waard – Lekker Veluwe
Eindelijk. Ik kan weer de keuken in! Zo getypt staat het wel heel wanhopig. Maar echt, ik kreeg afkickverschijnselen. Twee weken lang geen keuken voor mij. We verblijven all-inclusive in Turkije. Een resort in een…
-
Oefening baart kunst – Lekker Veluwe
Niet alles lukt in één keer. Nieuwe ingevingen voor een recept slagen bij mij vaak pas na twee of drie keer. Eigenlijk wel het verhaal van mijn leven. Ik had twee pogingen nodig voor mijn…
-
Butter chicken
Op dit moment staat bij ons alles in het teken van Het Lokaal. Het draait om streek en streekproducten. Met al 111% op de crowdfundteller lijkt Het Lokaal echt werkelijkheid te worden. Wat gelijk de bizarre…
-
Lekker Veluwe: Lekker zooitje
Nee natuurlijk bedoel ik niet dat het bij Lekker Veluwe een lekker zooitje is. Maar mijn recept voor mijn tweewekelijkse blog op lekkerveluwe.nl is dat wel. Een heel lekker zooitje. Een toetje, gemaakt met zelfgemaakte…
-
Lekker Veluwe
Sinds deze week mag ik ook voor de website LekkerVeluwe.nl schrijven. Een hele eer, vind ik! Ondanks dat ik niet in de Veluwe woon en kook. Ze willen graag de streek verbreden en zeg nou…
-
Viva Italia!
Vorige week liepen we de avondvierdaagse. Mirthe mocht voor het eerst meedoen, vijf kilometer per dag door Kattenbroek, Nieuwland en Hoogland wandelen. Heel gezellig allemaal, op een compleet onpraktisch detail na. Starttijd: 18.00 uur. Verzamelen:…
-
Altijd een paar happen proberen
Mijn oma maakte vroeger vaak rabarber. Vers uit de tuin van haar zus en zwager kookte ze de roze stengels tot moes. Ik gruwelde ervan. Vieze zure slierten waardoor mijn mond nog uren wrang aanvoelde.…
-
Geduld is een schone zaak
Onze tajine wordt vaak gebruikt. Op de kop getikt in Essaouira, tijdens een rondreis door een stukje Marokko. Elke cent meer dan waard. Alle 700 centen. Er gaat niets boven een kruidige stoof, waarbij de geur je…
-
頂きます – itadakimasu
Ja hoor, wij deden het ook. Maar ja, nu moest het wel. Dit was geen gewone Hemelvaart. Dit was de Hemelvaart dat Loods5 open was. Nee, niet die in Zaandam of Sliedrecht…die hier, om de…
-
De K is van Kapper (en de C van Chocolade)
Mijn moeder werkt in het Sinaï Centrum. Een Joods Psychiatrische inrichting. Nu in Amstelveen, maar tot acht jaar geleden op Laan 1914 in Amersfoort. Naast Kamp Amersfoort, eigenlijk best bizar als je er zo over…
-
Kipnuggets met pannenkoeken
Vraag kinderen naar hun lievelingseten en 9 van de 10 keer staan pannenkoeken toch zeker in de top-3. Voor Mirthe en Jelka is dat niet anders. Gelukkig staan in die top-3 ook sperzieboontjes. Vraag je…
